近日，中国中医科学院广安门医院内分泌科副主任医师赵锡艳在接受青蜂侠记者采访时表示，少吃甜食只是预防糖尿病的一部分，隐形糖无处不在。容易让身体升糖的食物，首先就是精制的糖，像白糖、红糖、蛋糕、冰淇淋等，以及含糖饮料，其中，由于含糖饮料是液体的糖，几乎能够被身体无障碍吸收，危害是最大的。其次是精制的谷物，如馒头、米饭、糕点等，这些食物会在身体内迅速转化为葡萄糖。部分的淀粉蔬菜，不能被当作蔬菜大量吃，如土豆、南瓜等。还有经过加工的水果制品、长时间熬煮的稀饭、烂面条等，也要少吃。赵锡艳医师表示，得不得糖尿病取决于吃进的糖的总量是否超出身体所需，多余的热量会转化为脂肪储存起来，导致肥胖和胰岛素抵抗，最终引发糖尿病。此外，高脂肪的饮食，尤其是富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如肥肉、油炸食品等，都会加重胰岛素抵抗，让胰岛素的工作效率变低，从而间接导致血糖升高。